Le métabolisme de la germination des graines de palmier à huile

Le palmier à huile Elaeis guineensis Jacq, variété Dura se reproduit principalement par graine. Cependant, les méthodes de production des semences germées est très longue et très coûteuse. En vue de réduire ce temps de germination pour une plus grande disponibilité des graines germées à moindre coût aux producteurs, une étude biochimique notamment le métabolisme des composés phénoliques au cours de la germination a été entreprise afin d’ y déterminer leur implication. Les différents tests de germination ont montré que le taux de germination est élevé que la graine est âgée. On constate qu’un temps de chauffage pendant 20 jours à 40°C, ne provoque pas la germination des graines. Il faut une application de la chaleur pendant au moins 40 jours à 40°C pour provoquer la germination des graines. Le taux initial des phénols baisse avec l’âge des graines, tandis que le taux de germination augmente avec l’âge des graines. On assiste à une augmentation de l’activité de l’enzyme de synthèse des phénols, la PAL.